1ª Patrulla
Zarpa de Kiel el 27 de Abril de 1944 y llega a Flekkekfjord el 1 de Mayo de 1944.
2ª Patrulla
Zarpa de Flekkekfjord el 14 de Mayo de 1944 y llega a Bergen el 15 de Mayo de 1944.
3ª Patrulla
Zarpa de Bergen el 20 de Mayo de 1944.
El U344 llegaría a Narvik el 17 de Mayo de 1944.
4ª Patrulla
Zarpa de Narvik el 31 de Mayo de 1944.
El U344 llegaría a Bogenbucht el 8 de Julio de 1944.
5ª Patrulla
Zarpa de Bogenbucht el 3 de Agosto de 1944 hacia aguas Septentrionales.
El U344 formaría parte del Grupo Trutz junto al U363, U394, U668 y U997. El día 20 un avión de reconocimiento alemán localizaría al convoy JW59 al Este de Jan Mayen. El convoy llegaría a la posición del convoy Trutz a primera hora del día 21.
El U344 atacaría a uno de los escoltas del convoy el día 21 al Noreste de Jan Mayen. El primer ataque fallaría, pero en el segundo lograría hundir a la Sloop británica HMS.Kite.
Los uboote fueron alejados del convoy por aviones procedentes de los portaviones de escolta. El día 22 el U344 fue localizado por un avión Swordfish del escuadrón 825 de la FAA (Lt. G.Bennett) procedente del portaviones de escolta HMS.Vindex.
El U344 se sumergiría de inmediato pero sería destruido por las cargas lanzadas por el avión.
No hubo supervivientes, 50 muertos.
La posición del hundimiento del U344 fue 72º49’N 30º41’E.
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